– za 4 osobe
– vrijeme pripreme 30 minuta

Priprema:
Operite škampe. Rajčicu nakratko uronite u kipuću vodu, ogulite joj kožicu i narežite je na kockice. Na ugrijanom ulju svijetlo popecite krušne mrvice. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin, rajčicu i sve kratko propirjajte.

Posolite, popaprite, zalijte vinom, dobro promiješajte pa dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 15 minuta na umjerenoj vatri.

Sastojci:
– 1,5 kg  svježih škampa
– 100 ml maslinova ulja
– 200 g rajčice
– 120 g luka
– 30 g češnjaka
– 15 g peršina
– 20 g krušnih mrvica
– 400 ml bijelog vina