
– za 4 osebe
– čas priprave: 3-4 ure
Očistimo fižol, operemo, ga namočimo in pustimo 12 ur.
Fižol odcedimo in ga damo kuhati v hladno vodo. Ko zavre, ga odcedimo in damo v drugo vodo. Potem dodamo drobno narezano čebulo in slanino, česen, lovorov list, sol in poper.
Zelje in svinjska rebra operemo in damo ločeno kuhati v toplo vodo. Krompir očistimo, operemo in zrežemo na kocke, skuhamo in dodamo v fižol.
Kuhana svinjska rebra ločimo od kosti, narežemo meso in ga dodamo fižolu. Na koncu dodamo še odcejeno kislo zelje, premešamo in po potrebi dodamo vodo, v kateri se je kuhalo suho meso. Joto posolimo in dodamo poper.